NATÜRLICH

Ausdruck von Ursprünglichkeit und ehrlichem Backen, Spiegelung eines Regionalen Kreislaufes nach dem Motto von hier für hier.

Wir arbeiten mit eigens für uns angebautem nicht überzüchtetem Urgetreide von der schwäbischen Alb und der Region, täglich frisch gemahlen in unserer Backstube auf unserer Steinmühle.

Die Philosophie ist klar, naturverbundenes Backen ohne Konservierungsstoffe, selbstgezogene Natursauerteige/Vorteige für unser gesamtes Brot-, Brötchen- und Gebäcksortiment.

Alte Handwerkskunst, alte Backverfahren neu inszeniert und über jahrzehntelange Recherche gepaart mit neuen frischen Ideen von Bäckermeister Norbert Wiese haben nun in einem ansprechenden Ambiente ein Zuhause gefunden in einer einzigartigen Umgebung auf der Schwäbischen Alb.

Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen, die Botschaft ist klar, wir möchten dass Sie sich hier im Hause und vor allem mit und durch unsere Backwaren wohlfühlen.

Dinkelbrötchen

Holzofenbrot

Unser Frühstücksteller "Großer Appetit"

2 Brötchen, 1 Portion Butter und Wurstaufschnitt  

Wir bereiten auch gerne belegte Brötchen für Sie zu. Zum mitnehmen oder auch gerne bei uns mit einem frischen Kaffee genießen.